Aperitivo, der Öffner

Der Aperitivo ist weit mehr als nur ein Getränk vor dem Abendessen. Er ist ein Ritual, das den Übergang vom hektischen Alltag zum entspannten Abend markiert. Der Begriff Aperitivo leitet sich vom lateinischen Wort aperire ab, was öffnen bedeutet. Ein Aperitivo soll also den Appetit anregen und den Magen auf das bevorstehende Abendessen vorbereiten.

In Italien ist der Aperitivo ein fester Bestandteil des täglichen Lebens. Hier trifft man sich nach der Arbeit in Bars, um bei einem Glas Wein, einem Spritz oder einem Negroni den Tag ausklingen zu lassen. Das kann auch mal ein paar Stunden dauern 😍.

Die Tradition des Aperitivo hat ihre Wurzeln im 18. Jahrhundert, als in Turin der erste Wermut hergestellt wurde. Dieser aromatisierte Wein wurde schnell populär und bildete die Grundlage für viele der heute bekannten Aperitivi. In den 1920er Jahren erlebte der Aperitivo einen Boom, als in Mailand und anderen Städten zahlreiche Bars eröffneten, die zu beliebten Treffpunkten für Künstler, Schriftsteller und Intellektuelle wurden.

Hast du schon mal vom Apericena gehört?

Apericena ist die italienische Kombination aus Aperitivo und Abendessen, also cena. Viele Bars bieten ein Buffet mit einer Vielzahl an kleinen Gerichten an, die man zusammen mit dem Getränk genießen kann. Diese Buffets sind oft sehr reichhaltig und bieten eine große Auswahl an kalten und warmen Speisen, von Antipasti über Pasta bis zu Desserts. Praktisch, wenn der Hunger schon vor dem klassischen Abendessen kommt oder du einen entspannten, langen Abend in der Bar planst.

Die typischen Aperitivi

• Spritz, ein erfrischender Cocktail aus Prosecco, Aperol oder Campari und Soda. Besonders in Venedig und Norditalien beliebt.
• Negroni, ein kräftiger Cocktail aus Gin, Campari und rotem Wermut. Hat seinen Ursprung in Florenz und ist weltweit bekannt.
• Americano, ein leichterer Cocktail aus Campari, rotem Wermut und Soda. Achtung, der Americano ist tagsüber auch als Kaffee eine gängige Bestellung 😉
• Bellini, ein fruchtiger Cocktail aus Prosecco und Pfirsichpüree. Wurde in der berühmten Harry’s Bar in Venedig erfunden.

Unsere liebsten Bars in Triest

Nr. 1 · Roof The Pier

📍 Riva Tommaso Gulli, Dach des Eataly-Restaurants

Ambiente: gechillt

Gefühlt sitzt man über dem Meer, links und rechts Segelboote, Blick auf die Stadt oder aufs Meer. Preislich wirklich in Ordnung, dafür dass du quasi auf einem Pier sitzt. Die Drinks sind ordentlich, die Atmosphäre der Hauptgrund herzukommen.

Nr. 2 · Caffè Torinese

📍 Corso Italia 2

Ambiente: gediegen hip

Nicht nur den besten Kaffee, auch tolle klassische und innovative Cocktails bekommst du hier inmitten der Stadt im Caffè Torinese, das es seit 1919 gibt. Hier solltest du jedenfalls vorbeischauen.

Nr. 3 · Dream Team Bar

📍 mit Blick auf den Arco di Riccardo

Ambiente: unkonventionell

Sehr cool und unkonventionell finden wir diese Bar mit Blick auf den Arco di Riccardo, den antiken römischen Stadtbogen. Das Angebot ist extrem umfassend, es gibt nichts, das es nicht gibt 😉.

Nr. 4 · Berlam Hilton

📍 Piazza della Repubblica, im DoubleTree Hilton

Ambiente: luxuriös

Das heutige exquisite Hotel DoubleTree Hilton war früher ein Versicherungsgebäude, und wo wir heute Cocktails schlürfen, arbeitete ehemals der Geschäftsführer 😉. Das Ambiente ist prunkvoll und toll restauriert, insgesamt sehr edel und daher jedenfalls einen Besuch wert.

Nr. 5 · Gran Malabar

📍 Piazza San Giovanni 6

Ambiente: traditionell

Sie gilt als bekannteste Weinbar in Triest und hat Tausende Vini auf der Karte und im Lager. Das Publikum ist sehr bunt gemischt, und die Add-Ons mit Prosciutto- und Formaggi-Teller, die zu jeder Flasche dazu kommen, sind ur gut. Jedenfalls einen Besuch wert.

Nr. 6 · Super Stella Bar

📍 ums Eck der Piazza Unità

Ambiente: hip

Hier trifft man sich generationsübergreifend, diskutiert, tauscht sich über den neuesten Gossip aus und es lässt sich richtig gut versumpern 😉. Wenn ihr die Getränke an der Bar holt, ist es einen Ticken günstiger, wobei die Bar insgesamt nicht teuer ist.

Häufige Fragen zu Bars und Aperitivo in Triest

Wann ist Aperitivo-Zeit in Triest?

Klassisch zwischen 17 und 20 Uhr. Viele Bars bieten in dieser Zeit den Spritz oder ein Glas Wein zu fairem Preis, oft mit kleinen Snacks aufs Haus.

Was kostet ein Aperitivo in Triest?

Ein Spritz Aperol oder Hugo liegt zwischen 4 und 7 Euro, je nach Lage. An prominenter Adresse wie der Piazza Unità etwas teurer, in Cavana oder Borgo Teresiano günstiger.

Wo trinkt man in Triest am stylischsten?

Auf der Piazza Unità im Caffè degli Specchi, am Canal Grande in einer der vielen Aperitivo-Bars, oder am Meer im Pier Trieste. Für luxuriös: Berlam Hilton.

Welcher Wein passt zum Triester Aperitivo?

Lokal: Vitouska oder Malvasia aus dem Karst, Prosecco vom Fass, oder ein Glas Terrano. Italienisch klassisch: Spritz Aperol, Hugo oder Negroni Sbagliato.

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